大林組グループのルポンドシエル株式会社が運営するフランス料理店「ルポンドシエル」（大阪市中央区）で、8月24日「第10回ルポンドシエル食育プログラム 子どものための野菜の学校」が開催されました。
地域との交流を大切にしたいという思いから、ルポンドシエルでは「インナービューティースクール」、「男の料理教室」など、さまざまな講座を開催しています。食育講座もその取り組みの一つで、野菜の苦手な子どもたちに、楽しく学びながら野菜を好きになってもらおうと、毎年、春と夏に開催しています。10回目を迎える今回は小学生23名、保護者16名が参加しました。
野菜ソムリエの川上マユミさんから、当日の食材であるカボチャやブドウについての授業を受けた後は、いよいよコース料理へ。子どもたちは、ナプキンの使い方から、ナイフとフォークを使った肉の切り方まで、テーブルマナーを一つひとつスタッフに教わりながら、フランス料理を堪能しました。
当日の食材、カボチャやブドウについて説明をする、野菜ソムリエの川上マユミさん
子どもたちが自由に触ることができるように、店内にはさまざまな野菜が展示されました
メインディッシュは、フランス産の野菜を添えた、ハーブの香る七面鳥のポーピエット
隣の友達に「おいしいよ」と薦められ、初めての野菜にも挑戦しました
講座終了後、「楽しかった」、｢今度、お料理をしてみたい」といった感想とともに「きれいなご飯の食べ方を練習したい」といった声も上がりました。野菜を知り、フランス料理に触れたことで、食への意識が一層高まった一日となりました。
大林組グループはこれからも、次世代を担う子どもたちにより多くの学びの場を提供できるよう、取り組みを進めてまいります。
■ルポンドシエル
場所 大阪市中央区北浜東6-9 ルポンドシエルビル1階
電話 06-6947-0888
定休日 日曜、祝日
営業時間 ランチ 11：30～14：00（ラストオーダー）
ディナー 17：30～22：00（21：00ラストオーダー）
詳細はルポンドシエルのウェブサイトの「EVENT」をご覧ください。